晩酌おじのクロ

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美味しい物を食べる事とお酒を飲むのが大好き。50代フリーランス夫婦で家事を分担。食いしん坊吞兵衛おじさんなので料理担当。仕事終わりに、作り置きのアテで晩酌するのが至福のひととき。

自家製しめ鯖

しめ鯖の作り方|砂糖→塩→酢の3段階で仕込む、レア感たっぷりの自家製しめ鯖【翌朝はしめ鯖丼】

屋台のおやじ直伝のおでん

おでんの下ごしらえと作り方|屋台のオヤジ直伝、鍋を2つに分けて2日目も煮汁が濁らない

手作り漬物

手作り漬物ベスト5|無添加を意識して挑戦した、わが家の自家製漬物ランキング

野菜を食べるキーマカレー

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吊り戸棚シンデレラフィット収納

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梅しそ肉巻きトンカツ

豚こま肉巻き梅しそトンカツのレシピ|特売肉で節約、揚げ焼きでサクッとジューシーな晩酌のアテ

喜多方ほまれ酒造、雲嶺庵

喜多方の酒蔵「ほまれ酒造」見学レポート|日本庭園「雲嶺庵」と仕込み水で、ラーメンめぐりの合間にひと休み

手羽先の塩焼き

手羽先の塩焼きレシピ|塩の三段活用でフライパンでもパリッと焼ける晩酌のアテ

手作り焼売と大葉焼売

手作り焼売(シュウマイ)のレシピ|1つの肉だねで定番と大葉焼売の2種類【約50個分】

八宝菜

塩味の八宝菜レシピ|家族7人分を一度に作る、やさしい味のおうち中華【2人分の目安つき】