蒸しザルは24cmがちょうどいい！19cmと比べてわかった29cmフライパンとの相性

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📒この記事でわかること

• 19cmと24cmの蒸しザルを使い比べてわかった違い
• 29cmのフライパンに合う蒸しザルのサイズと、蓋との相性
• 実際に購入したステンレス蒸しザル×蒸し皿セットの詳細

晩酌のアテに、蒸し野菜をよく作っている。

もっとおいしく、見た目もきれいに仕上げたくて、これまでより一回り大きな蒸しザルを新しく買った。

蒸し野菜の作り方やよさについては、以前の記事で紹介している。

蒸し野菜をフライパンで作る方法｜蒸しザルで簡単、失敗しない4つのコツと合うたれ・お酒

※この記事にはアフィリエイトリンクが含まれています。 📒この記事でわかること フライパンと蒸しザルで作る蒸し野菜の基本の作り方と、蒸し時間の目安 盛りすぎや空焚きを防ぐ、失敗しないコツ 蒸し野菜に合う ...

今回は、前から使っていた小さい蒸しザルと新しい蒸しザルを比べながら、使ってみた感想をまとめておく。

蒸しザルのサイズ比較：19cmと24cmを並べてみた

これまで使っていた蒸しザルは19cm、新しく買ったのは24cm。

数字にすると5cmの差だが、並べてみると大きさの違いははっきりわかる。

24cmの蒸しザルは29cmフライパンにぴったり

うちで使っているフライパンは29cm。

24cmの蒸しザルを入れてみると、ちょうどいい収まり具合だった。

蒸すときにかぶせる蓋を合わせても、取っ手同士がぶつかることはなく、すっきり閉まる。

蒸しザルの収納はレンジフードのマグネットフックに

収納場所は、レンジフードに付けたマグネットフックにした。

前から使っていた小さい蒸しザルと並べて掛けておけば、使いたいときにすぐ手に取れる。

新しい蒸しザルで蒸し野菜を作ってみた

さっそく使ってみることにした。

今回載せた野菜は、次のとおり。

• 小さめのじゃがいも：7個
• キャベツ：1/4個
• 大きめの人参：1本

これだけ載せても、ザルにはまだ余裕がある。

うれしかったのは、野菜をたっぷり載せても蓋とフライパンの間に隙間ができなかったこと。

19cmのザルのときは、量が多いと蓋が浮いてしまい、上から押さえていないと蒸気が逃げて、食材がうまく蒸されないことがあった。

蒸し上がりも上々。

盛り付けには、イッタラのティーマ26cmの皿を使った。

まるで最初から合わせて作ったかのように、ぴったり収まった。

料理はやっぱり、見た目も大事だと思う。

妻からは「ちょっと作りすぎじゃない？」と言われた。

いつもより多めに蒸したのは確かだが、2人できれいに完食したので、そこには触れないでおこう。

蒸し野菜が主役の晩酌メニュー

この日の晩酌メニューはこちら。

• 蒸し野菜（じゃがいも・キャベツ・人参）
• 野菜のトマト煮込み（2日前の残り）
• かぼちゃの煮物
• もつ煮込み

写真を見返して、あらためて野菜中心のメニューだなと感じた。

購入したステンレス蒸しザル×蒸し皿セットの詳細

今回買ったのは、楽天市場の森川楽天市場店で扱っている、ステンレス製の蒸しザルと蒸し皿の2点セット。

項目	内容
商品名	ステンレス蒸しザル×蒸し皿 2点セット
購入先	楽天市場（森川楽天市場店）
サイズ	ザル24cm、皿25cm
内容	ザルと皿の1セット
価格	2,580円（送料無料・購入時は10％OFFクーポンあり）

※価格やクーポンは購入時点のものです。

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新しい蒸しザルで料理のやる気がアップ

新しい調理道具には、料理をしたい気持ちを引き上げてくれる力がある。

最近ちょっとサボり気味だった料理への熱が、また戻ってきた。

この蒸しザルは皿付きなので、揚げ物の油切りにも使える。

次は揚げ物にも使ってみるつもりだ。

ただ、揚げ物にも使えることは、まだ妻には内緒にしている。

よくある質問

29cmのフライパンには何cmの蒸しザルが合う？

この記事では、29cmのフライパンに24cmの蒸しザルを合わせて、蓋までぴったり閉まりました。お使いのフライパンの形や深さ、蓋の形状によって合うサイズは変わるため、購入前に直径を測って商品のサイズ表記と比べるのがおすすめです。

小さい蒸しザルだと何が困る？

載せられる量が少ないうえ、野菜を多めに載せると蓋が浮いて隙間ができやすくなります。隙間から蒸気が逃げると、食材がうまく蒸されないことがありました。

蒸しザルは蒸し料理以外にも使える？

今回購入したものは皿付きのセットで、商品ページでは揚げ物の油切りや水切りにも使えると紹介されています。使い道は商品によって異なるため、購入前に商品説明を確認してください。

まとめ

蒸し野菜をもっとおいしく作りたくて、19cmから24cmの蒸しザルに買い替えた。

29cmのフライパンにぴったり収まり、野菜をたっぷり載せても蓋がきちんと閉まるようになったのが一番の収穫だ。

新しい道具のおかげで、料理への気持ちもまた上向いてきた。

次は、この蒸しザルを揚げ物にも活用してみたい。