高野山名物「笹巻あんぷ」をお取り寄せ！麩善の生麩まんじゅうの味と固くなったときの戻し方

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📒この記事でわかること

• サンドウィッチマン伊達さんが「1000個食べられる！」と絶賛した高野山の和スイーツ
• 麩善「笹巻あんぷ」（生麩まんじゅう）の特徴と、お取り寄せして食べた感想
• 解凍後に固くなった笹巻あんぷを、ふんわり戻す方法

お笑いコンビ、サンドウィッチマンの伊達さんといえば、おいしい物を前にしたときの「カロリーゼロ理論」でおなじみだ。

真ん中に穴があいたドーナツはカロリーゼロ、揚げ物はカロリーが熱に弱いからゼロ、カステラはギュッと潰せばゼロ。

なかでも僕のお気に入りは、お米の理論だ。

白いご飯は「白紙に戻す」からカロリーゼロ、白い皿に盛れば色付きのご飯までゼロになるという。

この理論に大いに共感している僕は、お米をたくさん食べても太らないと本気で信じている。

そしてもう1つ、伊達さんの名文句で気になっているのが「これなら1000個食べられる！」だ。

僕もおいしい物を食べると「10個はいける」「100個はいける」と口にしていたが、伊達さんはさらにその上をいく。

その言葉を信じて、宮城県まで車を走らせたこともある。

お目当ては、定義とうふ店の「三角定義あぶらあげ」、喜久福の「抹茶クリーム大福」、そして「ずんだ餅」だった。

そんな僕が、またしても伊達さんの「1000個食べられる！」を耳にしてしまったのだ。

伊達さんが「1000個食べられる！」と絶賛した高野山の和スイーツ

きっかけは、テレビ朝日の「帰れマンデー見っけ隊!!」。

2025年11月24日放送の回は、世界遺産・高野山を巡るスペシャルだった。

サンドウィッチマンのチームは、王道の参拝ルートで高野山を巡りながら、老舗のグルメや開運アイテムを探していく。

その旅の途中で、伊達さんがまたもや「1000個食べられる！」と絶賛した和スイーツがあった。

それが、高野山の老舗「麩善（ふぜん）」の笹巻あんぷだ。

これは食べるしかないと、さっそくお取り寄せした。

笹巻あんぷとは？高野山「麩善」の生麩まんじゅう

笹巻あんぷは、よもぎを混ぜた生麩でこしあんを包み、さらに熊笹で巻いた生麩まんじゅうだ。

高野山の宿坊で出される精進料理に欠かせない生麩を使った、いわば「精進スイーツ」。

麩善 公式サイト（笹巻あんぷ）

笹巻あんぷが生まれたきっかけ

麩善の公式サイトによると、もともと「あんぷ」とは、こしあんを生麩で包んだ同社の伝統的な品のこと。

高野山では、このあんぷをあんかけ料理にして、宿坊で精進料理として振る舞っていたそうだ。

そこへ「調理しなくても食べられる生麩はないか」というお客さんの声があり、8代目の社長が考案したのが笹巻あんぷだという。

誕生は昭和62年。

昔ながらの製法を守りつつ、そのまま食べられる形に仕立てた和スイーツなのだ。

よもぎ生麩・こしあん・熊笹の組み合わせ

公式サイトでは、あっさりした甘さと弾力のある食感が特徴として紹介されている。

笹を開くと、ふわっと笹の香りが立ちのぼり、よもぎの緑色の生麩の中に、こしあんがたっぷり包まれている。

笹巻あんぷをお取り寄せして食べた感想

一口食べただけで、おいしさが分かる。

笹の香りをまとった生麩は、もちもちとした弾力があって独特の食感だ。

そこに、すっきりとした甘さのこしあんが合わさって、絶妙なハーモニーを奏でる。

お餅とも、おまんじゅうとも違う、生麩ならではの口当たりがたまらない。

なるほど、これは伊達さんが「1000個食べられる！」と言うのも納得。

固くなった笹巻あんぷをふんわり戻す方法

お取り寄せした笹巻あんぷは、冷凍された状態で届いた。

食べる分だけ解凍すればいいのはありがたい。

ただし生麩は生ものなので、解凍したあとは時間がたつにつれて固くなってしまう。

そんなときに試したいのが、公式サイトでも紹介されている「ぬるま湯に浸す」方法だ。

状態	おすすめの方法
長く保存したいとき	密閉して冷凍する
冷凍から食べるとき	自然解凍、または水かぬるま湯に浸す
時間がたって固くなったとき	ぬるま湯に浸す

※保存方法は麩善の公式サイトの案内をもとにまとめています。

耐熱性のある容器に笹巻あんぷを入れて、ぬるま湯をはる。

まるで笹巻あんぷがお風呂に入っているようで、ちょっとかわいい。

1分ほど浸してから引き上げると……。

生麩のふんわり感がよみがえってくる。

まるで、できたてほやほやのよう。

固くなってしまったときは、ぜひ試してみてほしい。

笹巻あんぷが手に入らないときは「笹巻麩まんじゅう」も

笹巻あんぷは高野山「麩善」のオリジナル商品なので、同じものはほかでは見つからない。

そこで、「生麩のもちもち食感と笹の香りを楽しみたい」という人には、笹の葉で包んだ麩まんじゅうもおすすめ。

生麩でこしあんを包み、笹で巻いた和菓子は、京都の麩屋さんなどでも作られている。

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笹巻あんぷをお取り寄せしたときのポイント

① 食べる分だけ解凍する

冷凍で届くので、一度に全部を解凍する必要はない。

解凍したあとは時間とともに固くなるので、その日に食べる分だけ出すのがおすすめ。

② 固くなったらぬるま湯で戻す

時間がたって固くなっても、ぬるま湯に1分ほど浸せばふんわりとした食感が戻ってくる。

熱湯ではなく、ぬるま湯を使うのがポイントだ。

③ 消費期限と保存方法を確認する

生麩は生ものなので、届いたら消費期限と保存方法を確認しておきたい。

内容量や保存期間などの最新の情報は、購入前に麩善の公式サイトでチェックしてほしい。

よくある質問

笹巻あんぷってどんな味？

よもぎを混ぜた生麩でこしあんを包み、熊笹で巻いた生麩まんじゅうです。笹のほのかな香りと、生麩のもちもちとした弾力、あっさりとした甘さのこしあんの組み合わせが楽しめます。

解凍した笹巻あんぷが固くなったらどうすればいい？

麩善の公式サイトでは、ぬるま湯に浸すとやわらかさが戻ると案内されています。我が家では、耐熱容器に入れてぬるま湯に1分ほど浸したところ、ふんわりとした食感に戻りました。

笹巻あんぷは冷凍保存できる？

公式サイトでは、長く保存する場合は密封して冷凍するよう案内されています。食べるときは自然解凍するか、水またはぬるま湯に浸してから食べるとよいそうです。

まとめ

サンドウィッチマン伊達さんの「1000個食べられる！」を信じてお取り寄せした、高野山・麩善の笹巻あんぷ。

笹の香りと生麩のもちもち食感、すっきりした甘さのこしあんは、まさに名文句どおりのおいしさだった。

固くなってもぬるま湯で戻せるので、お取り寄せでも出来立てに近い食感を楽しめるのがうれしい。

そんな伊達さんは、現在病気療養中とのこと。

また番組で、おいしい物を前にした「1000個食べられる！」が聞ける日を楽しみにしている。

早く元気になってほしい。

すっかり味をしめて、お取り寄せグルメにハマっている僕たち。

次回も「1000個食べられる」グルメを紹介するぞ！

麩善 公式サイト（笹巻あんぷ）