運営者プロフィール

はじめまして。

「晩酌おじのアテ日記」を運営している50代在宅ワーカーのクロです。

僕は妻と二人で暮らしながら、家ごはんや日々の晩酌、野菜づくりなどについて発信しています。

在宅ワークをきっかけに、台所へ

以前から料理は好きでしたが、在宅ワークになったことをきっかけに、家で過ごす時間が増えました。

せっかくなら毎日の家ごはんをもう少し充実させたいと思い、以前よりも頻繁に台所へ立つようになりました。

一日の仕事を終え、自分で作った料理をアテにゆっくり晩酌することが、日々の楽しみです。

本格的な料理というよりも、家にある食材を使い、無理なく作れる料理が中心。

妻の料理からヒントをもらうこともあり、夫婦二人で日々の食卓を楽しんでいます。

料理をするうえで、何よりも心がけているのは、食材をできるだけ無駄にしないことです。

冷蔵庫に残っている食材から献立を考えたり、余った食材を別の料理に使ったり、作り置きにしたり。

少しの工夫で最後までおいしく食べ切ることを大切にしています。

このブログでは、料理に慣れていない方にも分かりやすいように、材料や手順だけでなく、実際に作って感じたことや、うまく作るためのポイントもお伝えしていきます。

50代になり、健康も気になるようになりました。お酒を楽しみながらも、野菜を取り入れ、無理なく続けられる家ごはんを目指しています。

最近は、リボベジやベランダ菜園に加え、妻の実家の畑仕事を手伝い始めました。

自分で育てた野菜を収穫し、料理して味わうと、普段何気なく食べている食材にも、より愛着が湧いてきます。

まだ試行錯誤の連続ですが、野菜が育つ様子や、収穫した食材を使った料理についても紹介していく予定です。

妻の実家には、僕が保護した猫が暮らしています。

現在の賃貸住宅では一緒に暮らすことができないため、猫に会いに実家へ通うことも、日常の一つになりました。

実家へ料理を届ける日や畑仕事をする日には、猫との時間もときどき登場します。

「晩酌おじのアテ日記」では、主に次の内容をお届けします。

もともとはnoteで、日々の料理や晩酌、暮らしの記録を発信していました。

このブログでは、これまでの記事もあらためて見直しながら、料理初心者の方や、夫婦二人の家ごはんを楽しみたい方に役立つ情報を、より分かりやすくまとめていきます。

特別な材料や難しい技術がなくても、家ごはんと晩酌は楽しめます。

「今日のアテは何にしよう」
「この食材をどう使い切ろう」

そんなときに、気軽に立ち寄っていただけるブログを目指しています。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

これまでの料理や晩酌の記録は、noteでもご覧いただけます。